那些引发口水战的食物 吃货们也很纠结 放糖还是放盐(8)

导语：广义上的南北方，以秦岭-淮河为界。放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣为主；华南地区热爱蒸菜、茶点，以精致见长；江浙一带口味偏甜，喜食糯米；在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物。 和北方简单的早饭不同，

　　广义上的南北方，以秦岭-淮河为界。放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣为主；华南地区热爱蒸菜、茶点，以精致见长；江浙一带口味偏甜，喜食糯米；在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物。

　　和北方简单的早饭不同，广式早茶颇为精致

　　而在北方，西北地区，新疆的馕和大盘鸡非常有名，陕甘更喜面食；华北一带，内蒙牧区以牛羊肉、奶制品为主，京津地区重油重色，喜爱在菜里勾芡；东北广阔的黑土地孕育了丰富的粮食，除大米外，白面、小米、玉米、高粱也是主食，口味重油偏咸。

　　广义上的南北方，以秦岭-淮河为界。放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣为主；华南地区热爱蒸菜、茶点，以精致见长；江浙一带口味偏甜，喜食糯米；在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物。

　　南方面食少，叫法也有区别。上海和一些地方管馒头和包子都叫馒头，包子则是“肉馒头”。

　　由于地域、气候、粮食种植的不同，南北饮食差异一直是存在的。而除此之外中国还有很多由于地域而不同的饮食习惯，每次都引发不小的口水战。比如对下面这些问题，你怎么看？

　　西红柿炒鸡蛋放不放糖？

　　我们的国民菜，基本中国人都吃过。不过这么一道简单的家常菜，东北人表示不接受酸甜味，南方说当然得放糖，而北京人也表示从小就吃放糖的。放糖还是放盐根据情况而定，但是一定不能放味精。