麦当劳取餐只要1分钟？有关快餐10个你所不知道的事(11)

　　Cinnabon在许多地方都相当受欢迎。有时很难在一些地方找到一家Cinnabon,所以人们甚至愿意长途跋涉，就为了亲口尝尝Cinnabon的肉桂卷。人们如此迷恋Cinnabon并不惊奇，毕竟没人会否认他们家食物美味无比。然而真相是，即使人们只曾靠近过食物，甚至没有买任何食物，Cinnabon也会在大部分人的脑海里留下深刻的印象，这是有原因的。很久之前关于Cinnabon的判决表明了气味的心理动力。Cinaabon肯定也清楚味觉对记忆的影响，因为他们一直善用这种手段。

　　Cinaabon选址一般策略性地选在商场或机场附近——因为这更容易让你注意到食物的气味。在一个你只能从外部进入的封闭式超市内，你不太容易真正地被气味吸引。但是在一个开放型的市场里，气味能从很远的距离吸引人。新鲜出炉的肉桂卷被认为至少烤三十分钟以保持新鲜的香味。一些店面甚至通过烘焙覆盖在肉桂卷和红糖上的烹调用纸来保证他们被需要的香气环绕。这家公司发现把烤箱放在店铺靠前位置，不停地用食物的香味引诱顾客能极大地促进销量。