麦当劳取餐只要1分钟？有关快餐10个你所不知道的事(4)

　　7.绮珀丽青睐没有经验的员工

　　绮珀丽以走在饮食业流行的尖端而出名（如今，又用大肠杆菌来威胁你的健康）。相比于过去的规律性快餐，休闲饮食越来越流行，而且绮珀丽的简约风格是许多人的福音。绮珀丽以标新立异著称，最广为人知的要数他们独一无二的雇佣机制。在面试时，一般流程是让一名或多名普通员工对新来的雇员面谈，以让双方找出各自的闪光点，以及是否适合在店里进行团队合作。他们并不希望应聘者有经验，而是需要新手，网站上也写明，无经验者更受青睐。绮珀丽要的是认真对待工作的新手而不是经验老道的员工。

　　其中的原因也很特殊，绮珀丽不同于别的传统素食店，甚至不同于许多别的餐馆。绮珀丽的店里没有冷冻或罐装食品，而且从调味汁到沙拉酱都是当天新鲜新鲜出锅的。想象一下这是多么颠覆的食物准备方式。绮珀丽认为训练新人比重新教那些习惯了用传统方式准备速食的人要容易得多。